新路子改造老房子，回乡开民宿过日子
作者：侦探调查
时间：2023-08-18 08:40
“不好意思，我们客满了，下次请提前预订。”西安鄠邑区祖庵街道石佛寺村的民宿老板郭媛媛，对又一个订房者表达着歉意。
“暑假期间，好多家长带着孩子来我们这儿旅游。”看到民宿预订如此火爆，郭媛媛满眼笑意，她知道，自己回乡创业的选择是明智的。
“到乡村去”找机会
3年前，在外从事特色旅游和民宿管理工作的郭媛媛注意到，西安市印发了一则《西安市关于促进民宿发展三年行动方案(2019-2021年)》的文件，上面写道：“依托我市独有的自然资源和人文禀赋优势，打造既有‘好山好水好空气’的自然环境，又‘有书有茶有咖啡’的人文环境，构建个性化的城市旅居模式、高端化的度假旅居模式、创意化的休闲聚落模式、产业化的主题庄园模式，促进全域全产业住宿要素提升，使民宿产业成为促进我市旅游消费结构升级的新动能。”
她察觉到，随着乡村振兴的深入推进，民宿已经成了乡村旅游的新潮流之一。越来越多的人愿意为了一间房、一幢民宿，专程前往一个村寨、一座小镇，感受绿水青山间的田园生活乐趣。
可等回到老家，郭媛媛发现乡村旅游停留在最原始的“农家乐”模式，民宿产品缺乏竞争力。这是一片蓝海！
都说追逐梦想是一场孤独的旅行，路上少不了质疑和嘲笑。在创办民宿的过程中，郭媛媛也遭遇了周围人的不理解。一方面，郭媛媛的亲朋好友对她的选择表示不理解，“一个名牌大学的硕士毕业生，放着体面高薪的工作不做，反而回村里办民宿，太可惜了”。 另一方面，当地的村民在建筑工人盖民宿的时候都来围观，对民宿建筑结构指指点点：“孙女，房子可不是这么盖的”。郭媛媛就耐心地跟他们说：“叔，你听我的，我建的这个房子你绝对喜欢”。
郭媛媛改造的第一个房子是一个传统夯土房。“当时都已经快塌了，我便直接把土房子的顶给掀掉，将楼层整体拔高，并且在室内做了一个复式loft。”郭媛媛说，根据现场的地形地貌，她确定了整栋民宿以“融入自然环境为主，本土建筑风格为辅”的设计风格而建。民宿的建造用了一年才完工。
盖好之后，村民蜂拥而至，拍照打卡，“原来民宿还能这么盖，新样式这么实用美观”，一些村民还打算效仿这种风格来改造自己家。郭媛媛用“新路子”改造“旧房子”的建筑思路，征服了村民和朋友们，大家对她返乡创办民宿的态度变成了肯定和支持。
隐匿在村子深处的小院，充满“原生”美
“民宿不能只是简单的吃住，它应该成为文化的载体。”房子建好后，郭媛媛开始思考，民宿作为全域旅游背景下一种新兴的旅游目的地产品，是推动旅游产业转型升级的重要抓手，是助力乡村振兴战略的重要渠道。然而，在发展的同时，民宿同质化现象严重、地方特色不浓、乡土味不足、文化韵味不够，成为普遍存在的问题。郭媛媛决定将民宿逐步向“文宿”转变。
为此，在乡土文化的特色表达方面，郭媛媛下了不少功夫。“比如在石佛寺村，这里的老百姓都会用一种‘叉子’来干农活，这是石佛寺村农业生产的一大特色。所以我就用这种富含生产、生活文化意蕴的‘叉子’来作为花栖玥民宿展区里的小摆件，而不是选用那种在网上就可以买到的千篇一律的瓶瓶罐罐。”当地特色文化意象的植入，让民宿不止于“宿”，还有酒、茶、书、餐、曲，不但宜居，还宜游宜学，为人们找到心灵的归宿。
“从清晨到傍晚，美美地待在山中，享受田园生活……”郭媛媛说，“跟天南地北的游客介绍自己的家乡，跟三五好友聚坐在一起喝茶，跟家人在自己亲手建造的小院里生活相处……除了山水风光的诱惑，这间隐匿在村子里的民宿小院，同样是我们向往的地方。”郭媛媛说。
目前，石佛寺村的乡村旅游创业日益向多元化、细分化发展，“乡村旅游+农耕文化”“乡村旅游+养生”“乡村旅游+民俗”“乡村旅游+非遗”“乡村旅游+游学”等，成为石佛寺村青年们发挥创意的新领域，进而带动着乡村旅游新业态的不断丰富。
踩下民宿产业发展的“油门”
“现在，民宿中所有运营管理者和技术工人都是从当地请来的。”因为工作人员需求量大，郭媛媛便直接和当地农村合作社签订用工协议，郭媛媛把具体的用人需求告诉合作社，合作社会按照这些要求来筛选符合条件的工人，“这样一方面能够达到我们经营者的服务保障需求，另一方面也能给当地村民创造更多就业机会”。
村民在民宿打工，不仅钱包逐渐鼓了起来，脑袋也逐渐富了起来。最近，郭媛媛和村民聊天，“变化”总是绕不开的话题。
人们的观念在变。“乡亲们在民宿工作以后，开始越来越重视生活的品质了。特别是一些当地的大姐在跟我们的大厨学做菜之后，回家做饭的调料比例、佐料顺序都变得非常讲究，招待客人的家常菜也让人耳目一新了……”郭媛媛说。
石佛寺村的环境也在变。随着生态保护修复工作持续推进，村子里的树林面积显著增加，黄土高坡上也能有“绿色氧吧”；过去崎岖不平的土路和泥路，车都没法开过去，现在，宽阔的柏油马路，绿油油的人工草皮，节能省电的太阳能路灯……一应俱全。
石佛寺村的变化，只是西安市建设美丽新农村的一个缩影。以发展民宿产业等为路径，西安推动美丽新农村建设，着力培育了一批生态美、生产美、生活美的民宿集群，带动农民创业增收。民宿作为桥梁，连接了都市和乡村，对接了需求和供给，为激活乡村旅游、助力乡村振兴发挥着愈加重要的作用。
“民族要复兴，乡村必振兴”。党的二十大报告指出，要加快推进农业强国建设，全面推进乡村振兴。乡村民宿是乡村振兴的一扇“窗口”，现在的石佛寺村，陆陆续续有青年返乡创业，有人开民宿，有人做休闲农业……村子里的生活越来越丰富，老百姓的见识也变得越来越广。
郭媛媛常说自己“忙并快乐着”。快乐的背后，不仅是自我价值实现的成就感，更是为家乡发展贡献力量的自豪感。
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记者手记
理念之变，山谷引蝶
俗话说：授人以鱼，不如授人以渔。而回乡的能人，就是乡村振兴中那些“授人以渔”的带头人。能人回乡，带回来的不只是资金，更有技术、项目、想法，他们将自己的经验带回家乡，整合家乡丰富的文旅、种植养殖等资源，带动乡村振兴。
郭媛媛回乡创业的“民宿经”，其经营理念非常值得其他有返乡创业想法的年轻人借鉴。“大众旅游，小众消费”，乡村游已经进入新的阶段，不再只是过去的采摘、垂钓、农家饭的模式，不仅要满足游客基本食宿需求，还要满足更多如美食、艺术、社交、健康、娱乐、亲子互动等多方位的需要。郭媛媛懂经营、会管理，回村后带领村民找准了产业发展的方向，解开了大家共同致富的密码。
同时，当地有计划、有步骤地引入资本、人才发展乡村民宿，在强化规划引领、完善配套设施、提升服务水平、加强规范管理等方面下功夫，为民宿发展提供针对性的支持和帮助，正推动乡村旅游成为乡村振兴的重要引擎。
在能人的带动下，加上一系列政策支持，相信石佛寺村的未来会像郭媛媛期待的那样——越来越好。将这样的“民宿经”推而广之，期待未来的乡村民宿产业，继续深挖当地生态、文化资源，更好满足广大游客个性化、多样化消费需求，让农民更多分享产业增值收益，为乡村振兴注入新的活力。